黑洋酥包子

作者： 金宝是只胖猫

宝宝阿姨芝麻核桃粉做的黑洋酥馅儿

用料

• 酵母 6克
• 水 275毫升
• 绵白糖（面用） 1勺
• 面粉 550克
• 芝麻核桃粉 400g
• 猪油 100克
• 绵白糖（馅儿用） 30g

黑洋酥包子的做法步骤

步骤 1

芝麻核桃粉中加入绵白糖，猪油，用手揉匀

步骤 2

湿度适中成型

步骤 3

面粉550克加275克水，6克酵母粉，一勺汤。我用面包机发面模式三十分钟，其中一开始是搅拌后来就是发面，总共三十分钟。取出，面团中间开个孔，切开成条，切成55-60g一个的小剂子。擀开，包子皮就好了😁

步骤 4

包包子：把黑洋酥馅儿包进皮里

步骤 5

放蒸笼纸，包子放入温水上的蒸笼，二次醒发十五分钟，然后煮开，沸腾后二十分钟关火，再等十分钟掀盖子。

步骤 6

趁热放入保鲜袋扎紧，等冷却后放冷藏室。

菜谱创建时间：2024-05-18 21:43:53