香辣小龙虾

作者： 小6就想整口吃的

不是很辣，小朋友也能吃

用料

• 小龙虾 1~2斤
• 姜 7，8片
• 洋葱 半个
• 蒜 7，8瓣
• 大葱 1根
• 火锅底料 1/4块
• 啤酒 1听
• 酱油 少许
• 糖 少许
• 盐 少许
• 油 宽油

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

用牙刷洗净小龙虾， 剪掉虾头，带出虾胃囊 ，拽出虾线， 留着虾黄。

步骤 2

半个洋葱切丝，七八瓣大蒜对半切，大葱切丝，七八片姜片，香菜根（没有可不加）入宽油，小火炸香，微微有焦黄的时候转大火炸干 捞出不用

步骤 3

锅内留油，将处理好的虾放入锅中，中火炸至虾壳焦黄。 如图。捞出备用。

步骤 4

锅内留油。大袋火锅底料取1/4。约80~90g。如果小火将火锅底料化开炸香。下入小龙虾翻炒均匀。加入啤酒，没过小龙虾，大火烧开后转中小火加锅盖儿。焖15~20min。

步骤 5

中火翻炒，试下咸淡，加入适量盐和酱油调味。大火收汁，撒入香菜味翻炒出锅。

菜谱创建时间：2024-05-18 14:58:49