麻辣牛蛙

作者： 王刀刀-

弟弟和弟妹做的。配菜可自行安排。

用料

• 牛蛙 4斤
• 酸辣椒（青、红） 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 魔芋 一块
• 黄瓜 一根
• 丝瓜 一根
• 大葱 一根
• 小葱 一把
• 生粉 少量

麻辣牛蛙的做法步骤

步骤 1

酸辣红椒青椒切圈，泡姜切丝。

步骤 2

大蒜，生姜切碎。

步骤 3

大葱切斜刀。

步骤 4

丝瓜焯水。

步骤 5

魔芋切块，黄瓜切条，和焯水后的丝瓜备用。

步骤 6

锅内宽油，将腌制好的牛蛙炸一下。

步骤 7

炸一两分钟捞出。

步骤 8

炸好牛蛙，将辣椒，泡姜，大蒜，大葱煎出香味加水。（没有拍煎的过程图）

步骤 9

水开后将牛蛙和所有配菜一起放进去。

步骤 10

煮好后的牛蛙盛入盘里，面上撒点花椒，辣椒面，葱花等。再起锅烧油，等油热再淋油。

步骤 11

还有兴趣的可以撒点香菜。

步骤 12

开吃。

菜谱创建时间：2024-05-18 11:56:29