韭菜洗净,切末,与猪肉馅、盐、料酒调好备用;香菜洗净,切末备用。
馄饨皮包入调好的肉馅,制成馄饨。
锅中放入适量的水,烧开后放入馄饨、虾皮、紫菜,待馄饨成熟后,撒入香菜末,出锅前淋入香油即可。
煮馄饨时,时间不宜过长,馄饨浮上来就熟了。