广式糯米鸡

作者： 咕咚

用料

• 糯米 400
• 咸蛋黄 6个
• 鸡腿 4
• 香菇 7
• 蚝油
• 酱油
• 盐
• 虾米 一把
• 瑶柱 一把
• 腊肠 2条

广式糯米鸡的做法步骤

步骤 1

四只鸡腿起肉，腌味。

步骤 2

泡发虾米，瑶柱，香菇

步骤 3

肉沫焯水。把腌好的鸡肉、香菇、肉沫、虾米瑶柱加入调味料翻炒，最后勾厚芡出锅。

步骤 4

400克糯米加5ml老抽，10ml生抽，少许油，1.4—1.5倍水煮成饭。

步骤 5

荷叶清洗，煲水

步骤 6

腊肠稍微蒸一下切片。咸蛋黄开两半。所有糯米鸡包好上锅蒸十分钟即可。

菜谱创建时间：2024-05-17 18:46:53