烧肉饭

作者： 白小露lulu

转自DY，仅做个人收藏使用

用料

• 五花肉 一块
• 干香菇 朵
• 洋葱
• 蒜
• 葱
• 姜
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 海米
• 鹌鹑蛋
• 胡椒粉冰糖

烧肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉，切条

步骤 2

再切小条

步骤 3

干香菇，泡发，切碎（比鲜香菇有味）

步骤 4

小料1：洋葱，蒜片

步骤 5

小料2：大块的葱，姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒

步骤 6

肉冷水下锅

步骤 7

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步骤 8

RT

步骤 9

捞出，备用

步骤 10

热油，下小料1

步骤 11

尽量炸干，上色，不要糊

步骤 12

加点海米

步骤 13

捞出，备用

步骤 14

不换油，下肉

步骤 15

然后放小料2

步骤 16

或者料酒

步骤 17

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步骤 18

上色

步骤 19

下香菇

步骤 20

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步骤 21

加鹌鹑蛋

步骤 22

盐，味精，胡椒粉，冰糖两颗

步骤 23

开盖

步骤 24

再盖盖，时间越长越好

步骤 25

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步骤 26

放入前面备用的洋葱丝蒜片

步骤 27

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步骤 28

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步骤 29

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菜谱创建时间：2024-05-17 17:38:01