快速营养早餐：彩虹馒头丁烘蛋

作者： 郭儿爱折腾

营养早餐必须要达到100分:谷薯类20分，蔬果类20分，肉禽类20分，奶豆坚果类20分。还有最重要的20分呢？就是每天早餐要吃早餐。

用料

• 馒头 1个
• 大青椒 1个
• 蟹味菇 50克
• 鸡蛋 3个
• 西红柿 1半个
• 洋葱 1/3个
• 豆干 半块
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 奶酪 适量

快速营养早餐：彩虹馒头丁烘蛋的做法步骤

步骤 1

馒头切大丁，锅里喷橄榄油，小火烘烤至两面金黄。

步骤 2

青椒切、蘑菇、豆干切小丁放入煎好馒头的锅里，加点盐和黑胡椒粉。

步骤 3

鸡蛋加点水和盐，使劲打发进空气，倒入锅里中小火煎至。

步骤 4

西红柿和洋葱切小丁倒入锅里，避免和焦脆馒头丁重叠，以防馒头丁变软不脆，盖上盖焖烤一会让蛋液上面也烘干。

步骤 5

加入奶酪碎，小火焖烤一会，出锅。根据个人爱好配咖啡，牛奶，粥，茶都巴适！

快速营养早餐：彩虹馒头丁烘蛋的小贴士

其他蔬菜也可自由搭配，含水量多的蔬菜记得最后放哦。 馒头稍微加热再切，掉渣少。 今天有雪菜包，就做的蔬菜蛋饼。

菜谱创建时间：2024-05-17 09:01:47