创意美式烤猪肋排

作者： 郭儿爱折腾

排骨做法非常多：糖醋排骨，红烧排骨，卤排骨，排骨冬瓜汤，干锅排骨等等 这款烤排骨只喷了点点橄榄油，通过烤制的方式还烤出了排骨多余的油脂，是一道非常健康的菜品。

用料

• 猪肋排 5根
• 盐A 适量
• 辣椒面A 3勺
• 黑糖A 30克
• 大蒜A 4个
• 洋葱A 半个
• 苹果A 1/3个
• 柠檬A 3片
• 姜A 半块
• 迷迭香A 3根
• 橄榄油A 适量
• 美式黑胡椒A 适量
• 蜂蜜 适量

创意美式烤猪肋排的做法步骤

步骤 1

猪肋排用叉子戳些洞，再用调料A均匀抹上按摩5分钟，盖上保鲜膜腌制2小时左右。

步骤 2

第一次烤制：烤箱提前预热，160度120分钟。

步骤 3

上一步骤低温烤制出的汁水，滤掉渣，加蜂蜜熬煮稍浓稠。 第二次烤制：熬煮的汁水刷在肋排上，220度15分钟； 第三次烤制：端出再刷一次汁水，230度10分钟。

步骤 4

外酥里嫩，味道丰富的烤肋排就烤好啦，配上红酒，叫上亲爱的TA。

创意美式烤猪肋排的小贴士

黑糖和蜂蜜可根据自己喜好调整用量。 成都人爱辣，所以加了点辣椒粉，增加了一种味道。 还可加土豆、胡萝卜等一起烤制。 美式黑胡椒是复合调料含有：胡椒粒、海盐、芫荽籽、蒜粒、辣椒、洋葱、黄芥末籽。

菜谱创建时间：2024-05-16 22:01:32