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藤椒鸡软欧的做法

藤椒鸡软欧

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作者: 赵面包ZBread
赵面包ZBread
配方来自小r书博主胡杨野 摘录便于算配方称料 原配方的1.7倍 100g一个➕内馅儿40g 做一盘12个

用料

藤椒鸡软欧的做法步骤

步骤 1

后油法打出弹性薄膜无明显锯齿(不打足)

步骤 2

醒发28/70/一小时,二倍

步骤 3

100g一个滚圆松弛20分钟

步骤 4

最终发酵33/75/25

步骤 5

sp50温度:213/230/13一盘12个

菜谱创建时间:2024-05-16 15:20:26
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