终极糊弄版燕麦磅蛋糕（无面粉版）

作者： whiskey

用料

• 鸡蛋 1个
• 柠檬汁/白醋（可不放） 几滴
• 牛奶/豆浆/椰汁 60ml
• 奶粉（可不放） 15g
• 燕麦片 30g
• 泡打粉 1-2g

终极糊弄版燕麦磅蛋糕（无面粉版）的做法步骤

步骤 1

将上述食材准备好，同时准备一个4寸的模具以及油纸（方便脱膜），如果家里有条件的话再备一小截能覆盖模具的锡纸

步骤 2

向碗中磕入一个鸡蛋，加入几滴白醋（去腥）并搅散后倒入60ml的鲜奶，充分搅拌。可以用豆浆或椰汁等液体替代鲜奶，用豆浆的话就是豆乳燕麦磅蛋糕，用椰汁的话就是生椰燕麦磅蛋糕，可以随意搭配创造

步骤 3

向碗中倒入30g的燕麦片和15g的奶粉并充分混合，奶粉可以不放，也可以换成其他的粉类。如果时间允许的话，可以先将燕麦片用热水泡软后再捞出倒入面糊中，这样做出来的成品口感更加软糯

步骤 4

再加入1-2g的泡打粉，搅拌均匀至可流动的粘稠糊状

步骤 5

将面糊倒入油纸内，震一震让面糊变得平整，送进空气炸锅170度烤六分钟

步骤 6

此时表面已经上色，将锡纸覆盖模具后继续送进空气炸锅160度烤十二分钟。具体时间可以根据实际情况进行调整

步骤 7

香喷喷的燕麦小蛋糕就出炉了，闻着奶香味十足

步骤 8

趁热来上一口非常的有满足感，虽然不一定合所有人的胃口，但是胜在无糖无油无面粉。大家有追求口感的可以在搅面糊的过程中加一些零卡糖哦

菜谱创建时间：2024-05-15 13:25:34