糖蒜

作者： youngdee

用料

• 红糖 500克
• 白酒 一点
• 清水 2斤
• 新鲜大蒜 5斤
• 醋 700克
• 酱油 500克
• 八角 一颗
• 花椒 10颗
• 冰糖100克

糖蒜的做法步骤

步骤 1

清水，红糖，酱油，醋，八角，花椒，通通放进锅里煮开。煮开后起锅放凉。

步骤 2

新鲜大蒜，将皮剥掉以后烧一锅冷开水，放凉加食用浓盐。将大蒜放进去浸泡二十四小时中途换盐水，两次，因为我都是用浓盐水泡的，所以洗的时候我每换一次水就用浓盐水给他洗一下，就不用单独用清水洗了。

步骤 3

泡24小时。

步骤 4

泡好以后的蒜。顶着太阳晒一天，基本上水气晒得差不多了，一定要晾干水分啊。

步骤 5

密封浸泡两个月就可以吃了，

菜谱创建时间：2024-05-14 08:07:22