油辣子

作者： 哟大眼仔仔

用料

• 辣椒面 特辣250克，中辣250克
• 盐 少许
• 十三香粉 少许
• 菜籽油 750ml
• 大葱 1根
• 姜 1个
• 大蒜 1个
• 洋葱 一个
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 桂皮 1个
• 花椒 一把
• 白芝麻 适量
• 白糖 少许

油辣子的做法步骤

步骤 1

如上图所，将材料切好备用

步骤 2

辣椒面里加入：盐、花椒粉、十三香，搅拌均匀。

步骤 3

锅里倒入菜籽油，烧热

步骤 4

油热之后依次放入：葱姜大蒜—洋葱—桂皮香叶八角花椒香料，转中火，将油炒香。

步骤 5

中火将所有原料炸至变色，随时盯着以免炸糊。变色后捞出。

步骤 6

先倒入一半油到辣椒面的碗里，剩下一半冷却5分钟后全部倒入。 搅拌均匀后最后加入白芝麻增香～

菜谱创建时间：2024-05-12 23:44:02