呛面馒头 不加猪油和白糖！

作者： 大馋丫头一个

不想吃很多猪油和白糖 所以没加！

用料

• 普通面粉 500g
• 酵母 5g
• 温水 270g

呛面馒头 不加猪油和白糖！的做法步骤

步骤 1

普通面粉500g+5g酵母粉+温水270g（也可以260g，根据面粉吸水性调整），搅拌成面絮状，用手揉成光滑面团！

步骤 2

我做的一次醒发，直接擀成大方片，撒薄面

步骤 3

然后对折，在擀成大方片，重复3次即可！

步骤 4

最后卷起来

步骤 5

切成等分剂子，大小看个人喜好就行

步骤 6

取一个剂子按扁

步骤 7

对折一下

步骤 8

在对折一下

步骤 9

揉成表面光滑圆形，就是做馒头形状了！放温水锅醒发至1.5倍大，我大概用了15分钟！

步骤 10

开中大火蒸20-25分钟，闷三分钟出锅！

呛面馒头 不加猪油和白糖！的小贴士

1:加糖是促进发酵的，加猪油是为了又白又亮，想要好看的可以加 2:酵母粉发酵快，我手慢，所以都做一次醒发！手快的可以二次！ 我吃着没啥差别！ 3:想要馒头水光肌，多揉，奈何我没劲，尽力啦！

菜谱创建时间：2024-05-12 13:43:14