炒热干面

作者： 加拿大的饲养员

用料

• 热干面 2把
• 午餐肉丝（没有的话就放猪油代替） 半盒
• 鸡蛋 4个
• 葱段 五根葱
• 青椒丝 二根青椒
• 小米辣段 三只
• 蒜末 五瓣蒜

炒热干面的做法步骤

步骤 1

宽水沸腾后，下入热干面，盖盖子煮2min，捞出沥干水分。

步骤 2

把热干面平铺在案板上，一边用吹风机吹，一边用食用油拌面。大约加三次油。直至热干面变凉，每一根都分开。 再加入一些老抽生抽盐，给热干面上色调味。

步骤 3

热锅煎午餐肉丝，盛出。 炒鸡蛋，盛出。

步骤 4

热锅加油，爆香小米辣，蒜末，葱段，青椒丝。 加入盐调味。

步骤 5

将热干面放到锅中，翻炒均匀。关火。 按需再补一点老抽生抽。加一点出锅蒜末，出锅！

菜谱创建时间：2024-05-12 02:13:01