麻辣剁椒鱼头◎陌家46

作者： 三水吃货

媳妇喜欢吃麻辣口味的。

用料

• 鱼头
• 剁椒
• 蚝油
• 大蒜
• 料酒
• 白糖
• 盐
• 小葱
• 白胡椒粉
• 豆豉
• 麻油

麻辣剁椒鱼头◎陌家46的做法步骤

步骤 1

鱼头劈开洗净，鱼头划刀，用盐、料酒、蚝油、葱、姜腌十分钟。

步骤 2

起锅烧油，小火放蒜末，炒出蒜香，放豆豉，剁椒，糖，蚝油，胡椒粉翻炒。

步骤 3

将炒好的配料放到腌好的鱼头上，上锅大火开锅蒸十五分钟。

步骤 4

十五分钟后鱼头出锅，将鱼头里的汤汁倒入锅里勾芡，浇到鱼头上，撒上葱花，淋上烧开的麻油。

菜谱创建时间：2024-05-11 20:22:37