无糖溶豆（消耗蛋白蛋清）

作者： 不内耗的二宝妈

给一岁多的儿子做点小零食，没有加糖。

用料

• 蛋清 2个
• 柠檬汁 一点儿
• 玉米淀粉 5克
• 奶粉 10克

无糖溶豆（消耗蛋白蛋清）的做法步骤

步骤 1

无水无油的盆里，准备两个蛋清。

步骤 2

加入适量柠檬汁，没有的用白醋替代

步骤 3

打发到干性发泡，可以比这个状态再硬一点

步骤 4

加入半勺玉米淀粉（大概5-6克），一勺奶粉（大概10克），不用非常精确

步骤 5

翻拌均匀，不要搅拌，防止消泡

步骤 6

裱花袋里装上裱花嘴，糊糊灌入裱花袋

步骤 7

挤成小花朵。不讲究外观的话，挤成小圆片也行，大小均匀，方便受热均匀

步骤 8

送进烤箱，风炉100度60分钟，或者平炉100度70分钟。如果不确定时间可以用筷子🥢夹一个出来尝尝

步骤 9

空的都是中途夹出来尝的

步骤 10

烤好出炉，放凉后密封保存

菜谱创建时间：2024-05-11 14:59:44