业务超市老母鸡吃法:一鸡多吃法。

作者： 只为你们下厨

业务超市买了一只老母鸡，准备做汤喝。没想到物尽其用，汤也做了，肉也吃了。还得到了家人的好评。为了下次还做出一样的味道。把这份自创食谱记录下来。

用料

• 冷冻老母鸡 一只
• 乌冬面 一包
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 少许
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 调味酱 半瓶
• 冷冻菠菜 200克
• 豆腐 2盒
• 豆腐皮 200克

业务超市老母鸡吃法:一鸡多吃法。的做法步骤

步骤 1

把老母鸡解冻后切成几个大块热水煮一会，撇掉浮末，稍微清洗一下。

步骤 2

把洗过的鸡块放到高压锅，加上桂圆大枣，填上把食材盖住的水。加压20分钟。

步骤 3

把高压锅里的东西移到大铁锅里，捞出桂圆大枣(泡太久鸡汤的鲜味儿就没了)。把水填满，再小火煮30分钟

步骤 4

鸡汤从透明变得浑浊或是白汤的样子时，可以把火关了。也可以多煮一会。这样鸡汤高汤准备好了。

步骤 5

第一种吃法:菠菜豆腐鸡蛋汤。 锅里倒入适量鸡汤，放鸡精提鲜。两块豆腐切小块放入锅内一起煮。水开后放入冷冻菠菜一起煮，沸腾后马上把鸡蛋液倒进汤里。再沸腾后关火。最后加盐调味。

步骤 6

第二种吃法:酸辣酱老母鸡 老母鸡肉放到高压锅里，倒上酸甜辣酱半瓶，高压锅15分钟。辣酱大概要把鸡肉表面盖住。停火后稍微拌匀就可以吃了。

步骤 7

第三种吃法:鸡汤乌冬面。 锅中放老母鸡汤，豆腐切小块，放入锅中一起加热。可以加点豆腐皮，更有味道。鸡精，盐调味，水开后放入3个打散的鸡蛋液跟韭菜。加入乌冬面煮两三分钟就可以了。

步骤 8

酸甜酱如图

步骤 9

乌冬面如图

菜谱创建时间：2024-05-10 17:51:38