鱼尾祛湿汤

作者： 希希妈食养

近期阴雨连绵，易致湿困机体，人多有疲劳倦怠，肢体沉重、肿胀，食欲欠佳，小便不利，大便溏泄等不适。皖鱼（草鱼）,《随息居饮食谱》载"甘温，暖胃和中"，肉质细腻爽滑，煎汤味美且营养丰富，有增进食欲的作用。佐以健脾化湿的扁豆、眉豆、薏苡仁，辟腥行气的陈皮、生姜，共熬一碗味美的祛湿靓汤，能缓解上述不适，尤其适合虚寒体质夹湿及春日雨水较多时饮用。

用料

• 鲩鱼尾 约一斤
• 扁豆 30克
• 薏米 30克
• 眉豆 30克
• 陈皮 1瓣
• 姜片 适量
• 油 适量
• 盐 适量

鱼尾祛湿汤的做法步骤

步骤 1

将所需食材清洗干净，热油起锅后下姜片和鱼尾。

步骤 2

把鱼尾煎至两面金黄。

步骤 3

加入适量清水大火烧开转小火，至汤色乳白。

步骤 4

放入剩余材料。

步骤 5

转到汤锅中大火烧开转小火煲1小时，最后加入适量盐调味即可。

菜谱创建时间：2024-05-10 14:51:47