炒面

作者： 尚馋师

每当提起炒面，就想起上学那会 学校门口那家炒面。可以说至今已经20多年了也忘不掉那个口味。实在是太好吃了。02年2块5一碗都是奢侈的，在学校就打一个菜省下来的钱去吃炒面，跟着记忆就尝试做了下来。一做就是10年，我儿子15岁了，特别爱吃我做的炒面总是让我去开一个炒面馆😅老公和孩子都说我做的炒面比外面的要好吃很多，那就学起来吧。

用料

• 面条

炒面的做法步骤

步骤 1

图片中是5块钱的面条，一家四口吃刚好。面条开水中煮几分钟，熟了以后放在凉水中过一下凉水，控水备用。 图片中的鸡蛋和西红柿是给我女儿做的，不辣的。西红柿炒面。 平常我们做的配菜就是：肉丝，姜丝，香葱，青红辣椒，绿豆芽青菜，蒜片，香肠片。 调料：油，13香，鸡精，老抽，黑胡椒粉，蚝油。

步骤 2

起锅烧油炒肉丝和姜丝，一次放配菜里的顺序，倒入所有的调料。翻炒个五六次吧，在倒控水的面条来回翻炒拌均就可以了，绿豆芽不要炒的太老口味更好 想吃别的配菜也可以自己加。 想吃辣的就用辣的辣椒。我还会放辣椒油，黑胡椒多一点好吃😋

步骤 3

完成啦

菜谱创建时间：2024-05-10 12:35:53