卡仕达酱（粗暴混合方便版）

卡仕达酱（粗暴混合方便版）的做法步骤

步骤 1

1、锅里加入除黄油以外的食材，混合。大火煮开，转小火，搅拌至浓稠顺滑。 2、离火后加黄油拌匀，过滤。 3、倒入浅盘，上面盖上保鲜膜，放凉后放入冰箱冷藏。 4、冷藏好了之后可以拿出来用打蛋器搅打顺滑，可以和香缇奶油、黄油、意式蛋白霜等组合。

步骤 2

巧克力外交官奶油： 1、200g卡仕达酱中加入80g融化巧克力拌匀。 2、淡奶油100g加5g糖粉打至硬发 3、将两者混合拌匀。巧克力淋面酱：淡奶油150g 砂糖90g 可可粉30g 吉利丁7g 1、锅里加入奶油和砂糖、可可粉，中火烧开同时搅拌，搅拌到看不到干粉后，大火煮沸后再转小火煮1分钟左右至浓稠即可。 2、吉利丁泡发后融化，加入熬好的巧克力溶液中拌匀。抹茶外交官奶油： 1、准备200g卡仕达酱。 2、淡奶油100g筛入10g抹茶粉、加5g糖粉打至硬发。 3、将两者混合拌匀。抹茶淋面：淡奶油150g 砂糖90g 抹茶粉15g吉利J7g 1、锅里加入奶油和砂糖、抹茶粉，中火烧开同时搅拌，搅拌到看不到干粉后，大火煮沸后再转小火煮1分钟左右至浓稠即可。 2．吉利丁泡发后融化，加入熬好的抹茶溶液中拌匀。外交官奶油：卡仕达酱＋香缇奶油（1:1或者1:0.5)用途：泡芙、拿破仑、塔等慕斯林奶油：卡仕达酱＋黄油混合(1:0.5)用途：法式草莓蛋糕吉布斯特奶油：卡仕达断＋意式蛋白缙用途：塔、泡芙、糕点内馅。