千层糕

作者： 安安姑娘-

心血来潮买了两盒大盒的马蹄粉，看了教程太麻烦了，就一直没动过 。这几天发现快要过期了，赶紧动起来。第一次做，幸运的是出品都是稳定成功的。 后面第二次做的时候，举一反三了。收获几个口味。 记录一下自己的心得，非详细菜谱，建议找其他作者更认真详细的步骤学习。我这个仅作为个人经验贴留存，日后我还要做就回来看自己的“笔记”。

用料

• 马蹄粉 250克
• 椰浆 400毫升
• 纯牛奶 180克
• 水 500克
• 炼奶 70克
• 红片糖 两片（甜度可自己调整）

千层糕的做法步骤

步骤 1

黄浆 1、300克水+2条红糖片煮开 2、200克水+125克粉搅拌均匀 3、以上两个趁热快速混合，过滤，生熟浆完成。

步骤 2

白浆 1罐（400毫升）椰浆+一瓶牛奶200毫升左右+125克粉+60克炼奶搅拌均匀，过滤好。

步骤 3

蒸锅水开了开始蒸，最底下一层倒入黄浆，蒸两三分钟，加入白浆蒸两三分钟，依次循环；最后一层也用黄浆，要蒸十分钟左右。

步骤 4

晾凉成型了再切。

菜谱创建时间：2024-05-09 23:31:25