酒酿全麦粉藜麦馒头

作者： 姝池_gzsj

自制了酒酿，想试试纯全麦粉的口感，又加了煮熟的藜麦提升口感！

用料

• 全麦面粉 400克
• 酵母 3克
• 水 70克
• 酒酿 150克
• 猪油 10克

酒酿全麦粉藜麦馒头的做法步骤

步骤 1

酒酿、面粉、酵母、水，混合揉团，再加入10克猪油揉匀，静置发酵一小时的状态！

步骤 2

切剂揉团，二次醒发15分钟

步骤 3

今天试了下70度左右水上锅蒸，因为二次发酵十分钟，室内温度高发酵快。

步骤 4

蒸好的状态

步骤 5

6个大馒头

步骤 6

尝了，有酒酿香，夹着藜麦的颗粒感！减脂的亲们可以试试！

菜谱创建时间：2024-05-09 17:48:24