卤牛肉(此方子万物皆可卤)

作者： 泡jiao牛肉面

我的妈妈是个大大大厨师👩🏻‍🍳平凡的菜经她的手都变成了顶级美味

用料

• 牛腱子 2斤
• 八角 3粒
• 桂皮 1小块
• 香叶 6片
• 草果(要剪开哟) 1~1.5个
• 白寇 2~4个
• 丁香 8-10粒
• 盐 1勺或者适量(约2g)
• 老抽 3~4勺
• 生抽 3~4勺
• 老冰糖(普通的也行) 5~10粒
• 甜面酱(没有可不加) 一勺
• 玻璃装啤酒 1瓶
• 花椒 5~10粒
• 自来水适量，加到没过牛肉

卤牛肉(此方子万物皆可卤)的做法步骤

步骤 1

①牛肉焯水(焯水三件套必加:葱姜料酒) ②所有食材加入电饭煲，按煮饭键，熟了一定要及时打开电饭煲盖，然后放回炒菜锅🔥大火收汁，等冷却可以切，吃不完冷冻冷藏都可以，需要吃再热一下即可

步骤 2

卤牛肉不用加一滴水，用啤酒卤的比水的好吃，一周至少让孩子吃一次，发起来💪🏻，此方子可以卤鸡脚猪舌头等等，味道比较重的食材可以加点花椒，卤牛肉不建议加

菜谱创建时间：2024-05-08 23:51:36