马铃薯切块表皮煎香、煎脆
鸡砍细块,越细越好,鸡块先用鸡精酱油和生粉先腌制半小时,热油下锅炸熟备用
炒干
热油放姜片煎干,倒入蒜头、辣椒、洋葱和蒜苗炒香了,最后把炒熟的鸡块和马铃薯倒入翻炒均匀
适量加蚝油和酱油调味即可
成品