排骨炖豆角➕卷子

作者： 粉红色机器猫

我一懒人，最喜欢做炖菜，卷子是我超级爱的，有脆脆底还有软软的表面

用料

• 卷子
• 面粉 200g
• 水 100g
• 酵母 2g
• 糖 5g
• 油 5g
• 食用油 适量
• 椒盐 适量
• 排骨炖豆角
• 五花肉片 200g
• 葱 50g
• 姜 10g
• 蒜 5 瓣儿
• 排骨 500g
• 豆角 200-300g
• 小土豆 3 个
• 西红柿 100g
• 生抽 25g
• 老抽 5-10g
• 糖 15g
• 料酒 50g
• 大料 1 颗

排骨炖豆角➕卷子的做法步骤

步骤 1

卷子的食材除了椒盐和适量的油不放，其它的都放进主锅，揉面功能 3 分钟

步骤 2

揉好的面团擀成长方形，抹上食用油和椒盐，然后从上往下卷长条

步骤 3

切成小块儿

步骤 4

两头拉长，两头拧，一个向上一个向下

步骤 5

全部操作完成，醒发到两倍大，30-50 分钟

步骤 6

放平锅，从锅边儿开始倒油进去，把那一侧烤成金黄脆底，然后开始从锅边倒入小半碗水，盖锅盖，大蒸汽会把它蒸熟，变大变胖乎

步骤 7

撒黑芝麻和葱花即可

步骤 8

放入葱姜蒜大料和五花肉片，启动小炒肉模式，高温煸肉12 分钟

步骤 9

煸好的五花肉放入排骨，5 分钟 varoma 反转速度小勺，炒一下排骨，然后放入老抽生抽等等调料，除了土豆和豆角，20 分钟 varoma 反转速度小勺，炒炖排骨

步骤 10

然后放入土豆和豆角，我这个时间有点长了，设定 12 分钟 varoma 反转速度小勺完成即可

步骤 11

开饭，土豆因为时间长有点糊了

步骤 12

简单又美味

菜谱创建时间：2024-05-08 17:34:56