神级搭配-五花肉烧豆笋

作者： chinook

五花肉是全家的爱 吃纯肉总是有点负罪感 加上豆笋 既补充蛋白质，有减少了油脂的摄入 关键是 豆笋比肉都好吃

用料

• 五花肉 700g
• 豆笋 2根

神级搭配-五花肉烧豆笋的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切块，大小随意，为了给儿子带饭方便，我切的小一点 葱姜切片，适量八角干辣椒

步骤 2

起锅烧油，放入葱姜干辣椒八角，小火煸出香味

步骤 3

倒入五花肉（五花肉可以先焯水），继续煸炒（有肉皮会蹦油哦），这里可以加糖跟肉一起煸，炒出焦糖的香味，肉四面焦黄，把锅中多余的油盛出（炒素菜用）

步骤 4

加入生抽，老抽，腐乳汁，炒至酱油香味一出，肉上色

步骤 5

开大火，加一罐啤酒，烧至冒大泡酒气挥发，转小火加盖炖30分钟（肉块大的可以延长时间，注意水量，一定一次加足，中间不好加水）

步骤 6

豆笋提前一天泡发，泡好的豆笋软而不烂，哏不啾的，切滚刀块，待肉炖好后，加入豆笋炖五分钟，开大火收汁

步骤 7

配上米饭，碳水和油脂的完美结合

菜谱创建时间：2024-05-07 23:20:06