肉沫皮蛋苋菜煲

作者： wenwen私厨

肉沫皮蛋苋菜煲！ 家常菜简单做！ 苋菜我还是喜欢焯水，焯水可以去掉草酸。 皮蛋一个或两个都可以！ 味精，鸡精随意。

用料

• 苋菜 500克
• 皮蛋 1个
• 肉沫 100克
• 大蒜 几瓣
• 盐 少许
• 食用油 适量

肉沫皮蛋苋菜煲的做法步骤

步骤 1

绿苋菜，红苋菜随意。

步骤 2

肉沫，皮蛋，大蒜。

步骤 3

把皮蛋大蒜准备好。

步骤 4

苋菜摘好清洗干净，再泡水30分钟左右，再次清洗一次。

步骤 5

准备一个小砂锅，没有砂锅就随意。

步骤 6

起锅烧水，水开放苋菜进去焯水1分钟。

步骤 7

焯水好漏出来

步骤 8

放在砂锅里

步骤 9

起锅烧热，热锅冷油把蒜放进去炒。

步骤 10

肉沫皮蛋放进去炒，翻炒几下就可以。

步骤 11

加入适量开水

步骤 12

把图11的肉汤，倒在砂锅苋菜里，汤适量跟菜持平。

步骤 13

盖上盖子煮5分钟左右就可以。

步骤 14

时间到了，打开锅盖，加入盐，可以加入味精或鸡精随意。

肉沫皮蛋苋菜煲的小贴士

苋菜还是焯水好，去掉草酸！

菜谱创建时间：2024-05-07 22:34:08