肉饼卧蛋

作者： 尐迷囫

用料

• 肉末 少许
• 葱姜水 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 盐 1茶匙
• 鸡精 2茶匙
• 十三香 少许
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 适量
• 香菇 适量
• 香油 少许
• 鸡蛋 看个人

肉饼卧蛋的做法步骤

步骤 1

碗中放入肉末、葱姜水、1勺生抽、1勺蚝油、2茶匙鸡精、十三香、黄豆酱（不喜欢就不放），抓匀抓透，顺着一个方向搅拌，把料吃进去后加个鸡蛋（让肉变嫩滑），继续搅拌至吸收后加入配菜，我是胡萝卜粒🥕跟香菇🍄粒，搅拌均匀，来点香油搅匀，铺平到碗里，然后挖个坑放个鸡蛋，喜欢就多放几个，举高撒点盐，包上保鲜膜，冷水上锅，水开蒸10-15分钟，出锅撒葱，点缀下

菜谱创建时间：2024-05-07 13:07:06