金沙玉米粒

作者： Vincent.

用料

• 玉米 1根
• 鸡蛋黄 1个
• 咸鸭蛋 3个
• 玉米淡粉 适量
• 糖 1勺

金沙玉米粒的做法步骤

步骤 1

将玉米煮熟后扒粒，混入一个生鸡蛋黄搅拌均匀，然后裹上玉米淀粉，保证粒粒都裹上淀粉即可，咸蛋黄在碗里碾碎加入1勺白糖搅匀备用。

步骤 2

锅内倒入宽油，油温达到放入一粒玉米粒后立刻飘起即可开炸，将玉米粒分次过油，每次下入后不要马上翻动，等几秒定型后在翻动打散，大概炸个10-15秒左右即可。

步骤 3

炸好后的玉米放到一旁备用，锅内倒入少许底油加入搅好的咸蛋黄在锅内翻炒到起沙倒入玉米粒翻炒均匀即可出锅，也可加入适量黑芝麻点缀一下。

菜谱创建时间：2024-05-07 08:05:14