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波兰种面软面包的做法

波兰种面软面包

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作者: duodo
duodo
外脆里嫩

用料

波兰种面软面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把材料搅拌没干粉发酵2倍大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主面团:水190克 ,麦牙糖10克 ,白糖30克,酵母4克。全部材料混合一起加入波兰种面搅匀搅散,加入375克高粉,盐3克,用刮板拌匀,加入40克溶化黄油,再用刮板混合一起,扯4边扯圆,放盘中盖上保鲜膜醒5分钟,再扯一次,重复4次,表面越来越光滑,面团放按板上按压平铺(正方形)对折再对折,慢慢收圆,发酵至2倍大,用手按压成长方形,分成12份,取一份面团反面朝上对折(两头对折),从第一个面团开始用手按压像排气一样,中间可放坚果或不放,再从头卷下来,发酵2倍大,撒干粉,用刀割造型(可挤黄油,蛋黄酱,沙拉酱)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有红豆馅,核桃坚果,无馅,上下火180度烤25分钟,参加自家烤箱温度而定哈

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一共烤了两盘

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

核桃坚果

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没馅的涂开心果酱超好吃

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个配方做的油条外脆里嫩,不比外面卖的差

菜谱创建时间:2024-05-06 20:15:44
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