春日野味

作者： 凤_jv41

春雨过后才有的美食，名叫：地达菜，地皮菜，地塔皮，地塔子，地木耳雷公菜

用料

• 地皮菜 适量
• 盐，辣椒，葱姜蒜 适量
• 生抽

春日野味的做法步骤

步骤 1

认识地皮菜，雨后的草地才有

步骤 2

捡的过程很好玩

步骤 3

但是洗起来就不那么好玩了，最好流动的水一点点的洗，不然全是沙子和草

步骤 4

洗了N多遍之后的样子，没啥诀窍，就是认真的仔细的慢慢的耐心的清洗，洗的没脾气，洗的怀疑人生

步骤 5

我用了漏勺，这样可以过滤一些沙子泥土

步骤 6

焯水，水煮开下入洗净的地皮菜烫熟后捞起沥水

步骤 7

这是焯水之后的样子

步骤 8

菜籽油烧热加蒜末，姜末，辣椒炒加入焯过的地皮菜大火翻炒，炒一会加盐和生抽调味即可

步骤 9

不用加其它东西，会出水很正常，大概5分钟左右即可盛出，出锅前加葱花（可以加一点猪油或麻油二选一即可）

步骤 10

很嫩很鲜美，一种特殊的美味，只有这个季节才有。还有很多种做法，这只是其中的一种

春日野味的小贴士

主要就是清洗、一定要洗干净

菜谱创建时间：2024-05-05 18:04:20