新中式馒头｜早晚餐必备火腿香葱花卷

作者： DayanKitchen

自己做馒头又快又省事儿成本又低，关键是它干净呀！自从撸上馒头后，就一发不可收拾，各种各样的都想尝试， 没想过自己可以做花卷，原来是这么简单！

用料

• 新良家宴馒头自发粉 250
• 糖 15
• 牛奶 40
• 水 100
• 火腿丁 一根
• 葱花 适量
• 盐 适量

新中式馒头｜早晚餐必备火腿香葱花卷的做法步骤

步骤 1

步骤 2

材料全部放入厨师机内，低速混合均匀后，开中速打至面光滑 擀成一个大长方形，刷一层油，均匀撒盐，然后均匀铺上火腿丁和香葱，从一端折叠，最终折叠成一个有宽度的长方形

步骤 3

切分成18份，取两个叠在一起，用筷子中间压一下，底部向下对着收口，变成半圆形花卷造型

步骤 4

放入烤盘，送去发酵，38度、湿度70%、30分钟

步骤 5

冷水上锅15分钟，闷两分钟

菜谱创建时间：2024-05-05 14:39:16