【今日立夏】🐻西红柿打卤面🍜

作者： 小文的寫食生活

立夏吃什么，当然是打卤面了！

用料

• 西红柿 三个
• 鸡蛋 四个
• 油 适量
• 葱 半根
• 盐 4克
• 面粉 400克
• 黑木耳 十多可
• 蒜 四瓣

【今日立夏】🐻西红柿打卤面🍜的做法步骤

步骤 1

中筋面粉加盐搅拌，倒入凉水，揉成光滑的面团。

步骤 2

盖上保鲜膜，醒面20-30分钟（视温度而定）

步骤 3

西红柿买的是普罗旺斯的，汁水比较足，划十字刀口，热水烫一下，皮很容易撕掉！ 木耳泡发后备用。

步骤 4

面条擀薄一些，大概2毫米的厚度，撒上玉米面，防止粘连。

步骤 5

葱蒜切末，黑木耳切丝备用。

步骤 6

西红柿我是用手掰开的，这样炒的时候比较容易化开。 摊鸡蛋可以多放一些油。

步骤 7

最后煮面条，炒卤汁。 快奖励自己一顿丰盛的午餐吧！

菜谱创建时间：2024-05-05 13:11:59