新中式馒头｜有手就会做的海苔肉松卷卷

作者： 大岩的烘焙厨房

把面包的口味转移到馒头上，越来越受大家喜欢！这也是一款没有任何难度，有手就会做的！我做了6份的，大一点，喜欢小一点的可以切分成8份

用料

• 面团材料
• 新良家宴馒头自发粉 250
• 糖 15
• 牛奶 40
• 水 100
• 海苔粉 5-10
• 肉松 适量
• 白芝麻 适量

新中式馒头｜有手就会做的海苔肉松卷卷的做法步骤

步骤 1

步骤 2

材料全部放入厨师机内，低速混合均匀后，开中速打至面光滑 擀成一个大长方形，上面铺上肉松和白芝麻 从一端慢慢卷起，等份切段，放入烤盘

步骤 3

送去发酵，38度、湿度70%、30分钟

步骤 4

冷水上锅15分钟，闷两分钟

菜谱创建时间：2024-05-05 09:53:03