加水就能做出山竹花卷

作者： Cinderellas

用料

• 新良家宴馒头自发粉 100克
• 水 60克
• 糖 5克

加水就能做出山竹花卷的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

所有食材混合一起，搅拌成面絮，

步骤 3

揉成光滑面团

步骤 4

松弛5分钟，擀成面片

步骤 5

用圆形直径4厘米模具

步骤 6

扣出直径4厘米的小圆面片

步骤 7

扣出8个*3组，共24个小圆面片

步骤 8

取其中八个小圆面片

步骤 9

八个圆面片叠加，用竹签将叠好的圆面片中间压一下，抽出竹签

步骤 10

用竹签将叠好的圆面片中间压一下

步骤 11

抽出竹签

步骤 12

放至蒸锅笼屉上，每个山竹花卷之间要留有空隙，密封发酵至1.5-2倍大，约30分钟 冷水下锅，大火烧开上气后，转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭开

步骤 13

自然冷却 密封冷冻保存

菜谱创建时间：2024-05-04 19:39:00