紫菜菜脯炒饭

作者： 一枚小白吖

用料

• 米饭 看个人饭量
• 蛋（我比较喜欢吃鸭蛋，鸡蛋也可以） 2个
• 紫菜 多少都可以，喜欢吃多放点
• 菜脯（萝卜干） 1个
• 腊肠 1根
• 蔬菜（喜欢吃什么放什么） 1根
• 葱 2根
• 香菜 2根

紫菜菜脯炒饭的做法步骤

步骤 1

配菜切好

步骤 2

锅内放少许油，最小的火将紫菜煎脆，捞出放凉，捏碎备用

步骤 3

锅内倒少许油，待油热之后先放腊肠，煎至腊肠表皮紧缩之后，倒入萝卜干一起翻炒出香气，放辣椒酱（忘了买小米辣了，此处换成小米辣会更好吃）再加白蘑菇翻炒片刻，随后加入茼蒿翻炒至茼蒿断生，盛出备用

步骤 4

因为比较懒，上一步做完之后并没有洗锅，把菜扒拉干净之后，热锅凉油，打入鸭蛋，煎至金黄，放入少少酱油调色增香85

步骤 5

将米饭充分搅散之后，倒入锅内与鸭蛋翻炒均匀，加少许酱油使米饭上色，再倒入步骤二炒好的配菜和紫菜碎翻拌均匀（由于萝卜干本身带有咸味，配菜的咸味已经足够，米饭也不用另外加盐去增加咸味）

步骤 6

出锅前撒上小葱香菜拌一拌，就可以啦

紫菜菜脯炒饭的小贴士

煮饭水要少放，煮软了不好做炒饭

菜谱创建时间：2024-05-04 15:15:44