无油低卡酸奶蛋糕

作者： 娟娟COCO

消耗自制酸奶

用料

• 酸奶 150克
• 鸡蛋 2个
• 糖 25克
• 蛋糕粉 20克
• 玉米淀粉 15克
• 柠檬汁或者白醋 几滴

无油低卡酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

可先预热烤箱10分钟，蛋清分离。蛋黄和酸奶搅拌均匀

步骤 2

把玉米淀粉和蛋糕粉过刷，倒入酸奶蛋黄糊搅拌均匀

步骤 3

加入几滴柠檬汁或者是白醋，糖分开三次进行打发，打至硬性提起呈尖角即可 可加可不加:(最后一次加糖可以加入3克的玉米淀粉增加蛋白霜的稳定性)

步骤 4

分一半的蛋白霜到蛋糕糊里，跟炒菜一样翻拌均匀，注意不能画圈

步骤 5

倒入六寸的模具

步骤 6

因为是水浴法，所以如果是活底的话，用锡纸把它包裹住，免得底部入水

步骤 7

轻震几下把多余的气泡震走，放进烤箱150度50分钟

步骤 8

出品啦，虽然是有点开裂，但是不影响它的味道哦😋😋

步骤 9

趋热吃，非常的棉密，超好吃哦😋😋

菜谱创建时间：2024-05-04 15:03:48