肉臊子

作者： 周_gdi6

用料

• 肥肉
• 瘦肉

肉臊子的做法步骤

步骤 1

肥肉和瘦肉比例差不多，都切丁

步骤 2

油多一点，下桂皮八角花椒(两片，一个，一小勺)

步骤 3

煎两分钟捞出（油温不能太高）

步骤 4

最小火煎肥肉

步骤 5

下瘦肉调大火

步骤 6

炒成油清澈透亮

步骤 7

下生姜蒜末葱白，加花椒面或者十三香

步骤 8

稍微超出香味，加两勺豆瓣酱

步骤 9

加黄豆酱，喜欢甜口可以加甜面酱

步骤 10

加两勺料酒、陈醋、白糖（不用太多，提味道）

步骤 11

味道偏咸一点，炒干水分即可

菜谱创建时间：2024-05-03 22:25:36