记录佛卡夏

作者： Jae莹

第一次做

用料

• 高粉 300
• 水 300
• 酵母 2.5
• 盐 5
• 蜂蜜 10
• 橄榄油 15-20

记录佛卡夏的做法步骤

步骤 1

混合，静置30分钟

步骤 2

双手沾湿水后，轻轻拉起面团的四周往中间折叠，两次折叠，每次折叠后都静置30分钟，第三次折叠后放冰箱冷藏12个小时。

步骤 3

烤盘抹橄榄油，倒入发酵好的面团，折叠一次，30度发酵1个小时。

步骤 4

抹油

步骤 5

放迷迭香，油浸小番茄。

步骤 6

蒜片

步骤 7

现磨黑胡椒碎，芝士粉，忘了撒点🧂。

步骤 8

烤了40分钟，表面有点糊，蒜全糊了。。。

步骤 9

底部

菜谱创建时间：2024-05-03 14:23:17