蒜茸粉丝虾

作者： Jacinta-2

第一次做到自己特别满意，也不会太麻烦，记录一下以后备用。

用料

• 虾 一斤
• 粉丝 两小捆
• 大蒜 一头
• 蚝油 一匙
• 生抽 三匙
• 糖 半匙
• 料酒 适量

蒜茸粉丝虾的做法步骤

步骤 1

粉丝加温水泡软

步骤 2

蒜剥皮切成蒜末

步骤 3

虾去头顺势拔掉虾线，大的虾可以开背，小的怕麻烦就直接用，适量料酒码一下

步骤 4

锅里放油，比炒菜多一点，油热后关火，待温度降低一点，倒入三分之二蒜末，开小火，炒至稍微出香味，把剩下的蒜末倒入，再炒至稍微变色（断生后有一点点变淡黄就好）依次放蚝油、酱油、糖，炒一下，关火备用

步骤 5

将粉丝剪上几刀，均匀铺在盘子里，虾平铺在粉丝上面，炒好的蒜蓉浇在最上面，如果觉得蒜蓉不够，可以再稍微补加一点生抽

步骤 6

上锅大火蒸熟（我是以粉丝达最佳食用口感为准）

菜谱创建时间：2024-05-02 20:03:40