薄如纸皮韭菜盒子🥟

作者： 丽萨爱墨墨

韭菜盒子大家再熟悉不过了 但是薄如纸皮的韭菜盒子薄皮大馅是我的最爱今天与伙伴们来分享 周末空闲时间一起做起来吧💋

用料

• 面粉 400克
• 盐 3克
• 温水 210克每个牌子面粉吸水量不同按照个人面粉来掌握水量
• 虾皮 一把
• 韭菜 400克
• 鸡蛋 1个
• 地瓜粉 （适量 ）喜欢吃粉可以多放一些，但是不是特别好包就是适量就好
• 木耳 6-7朵
• 豆芽 100克
• 胡萝卜🥕 小半根

薄如纸皮韭菜盒子🥟的做法步骤

步骤 1

400克面粉+3克的盐

步骤 2

用温水和面成絮状，一边倒水一边和面，全程都不用手和面 用筷子搅成黏一些团盖上盖子或者用保鲜膜罩上醒10-20分钟着急十分钟也可以 韭菜洗净控干水分切小碎块备用

步骤 3

醒过之后面团放入一点点食用油下手揉一下 在醒10-20分钟这样一来下手揉面团光滑柔软

步骤 4

醒好的面团

步骤 5

面醒好后 面团分成大小相同的面团

步骤 6

擀成薄一些的面皮 把切好小碎块韭菜 用油拌一下不出汤非常好包 然后依次放入粉条、胡萝卜碎 木耳 海米 豆芽 （必须焯水攥干水分切碎）放入适量盐 松鲜鲜或者是鸡精 香油拌均匀即可 拌馅时我忘记没拍照片啦😃

步骤 7

这种软面团 面醒后特软 不适合用木质的菜板擀面皮需要用硅胶的面垫，不然会粘手 面皮擀薄馅料均匀放在饼皮上面 直接用手一点点捏紧即可 非常好包

步骤 8

不粘锅放入食用油 小火慢煎 因为面皮薄 面饼皮透明能看见里面的绿色没有生面白色的 就是熟了😃

步骤 9

出锅啦好好吃😍👍👍👍

菜谱创建时间：2024-05-02 17:39:47