老鸭汤

作者： 嘟嘟喃喃

用料

• 老鸭 1只
• 红枣 2颗
• 生姜 少量
• 料酒 半瓶
• 香菇 几朵
• 木耳 一小把
• 虫草花 几把

老鸭汤的做法步骤

步骤 1

老鸭先用清水多洗几遍，不然有鸭臭味ᥬᥬ😂ᩤᩤ

步骤 2

冷水加姜片和少许料酒下锅焯水，焯完再用热水洗干净

步骤 3

老鸭放高压锅加姜片，红枣，料酒（我用的是5年陈的花雕酒）半瓶加生抽，耗油，老抽，热水（一定要热的）压15分钟左右，打开加入适量的盐，再加入香菇木耳虫草花等再压15分钟（可以根据自己家的高压锅和自己口味决定时间），出锅前加入鸭血煮一下就OK了

菜谱创建时间：2024-05-02 08:47:56