关于我的欧包割包……

作者： 春暖花开进行时

最开始接触、认识欧包是因为家人喜欢吃面食，我又喜欢烘焙，一直在学习寻找健康的配方，遇到欧包正中我意，先生喜欢吃馒头 ，这本质上不就是烤馒头嘛😆 刚开始是最基本的追求，烤熟、口感可以，也仅仅是偶尔做一次，一年数次。慢慢的喜欢上了割包，刚出炉的面包带给自己多了一层期待和惊喜，从此，乐此不疲……

用料

• 面粉 中筋粉或者高筋粉300克
• 水或者乳清 222左右
• 盐 3克
• 干酵母粉 3克
• 喜欢在面团上画画的心情 适量

关于我的欧包割包……的做法步骤

步骤 1

这是2020年2月我做的第一个欧包，这时候还是充满了一种新鲜感，偶尔想到做一次。

步骤 2

时间来到2023年的1月，这期间好像做过几十次欧包，有时拍照记录，割残的包包肯定不在少数，谢谢那些我成长路上的面团😚❤️

步骤 3

每一次都是学习，割包的深浅，花型的走向～

步骤 4

2023年3月的一次撸包，包包出炉后，心血来潮让先生手捧面包来张照。

步骤 5

他给我也拍一张，此刻平凡烟火气的暖意充盈在心间。一屋两人三餐四季就是最好的日子☺️

步骤 6

追求规则、可控的花纹✊

步骤 7

这一次的割包让我初体验在面团上“作画”和控制相融合的手感。

步骤 8

接着尝试打破规则，追求自然的美感。

步骤 9

大小、粗细、深浅相结合的丰富感，理想很丰满，现实还需多多磨练，好在这个练习的过程只是自己视觉的不满意，吃进肚子不影响😋

步骤 10

2024年5月1日晚诞生的割包，是目前为止自己最满意的作品，由此总结，之后再不断更新……

关于我的欧包割包……的小贴士

因为喜欢，然后去做，就会有惊喜。

菜谱创建时间：2024-05-02 08:33:36