贝果

作者： 心心心甜心

🍊早上，它可以是清新的早餐 🍵下午茶，它是一份不错的代餐

用料

• 高筋面粉 300g（山茶花）
• 水 168g
• 干酵母 3g
• 盐 3g

贝果的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入厨师机，3档8分钟揉至光滑细腻无颗粒状态。

步骤 2

将面团分割成6个小团子，醒面半个小时。

步骤 3

整形，面团擀成长方形面片后，由上往下卷，收口捏紧，两头接好后，收口也要捏紧。

步骤 4

34度半小时，发酵时，烤箱放一碗热水保湿。

步骤 5

水煮贝果，锅里的水冒小气泡就行，煮的时间控制在20秒。

步骤 6

烤箱温度200度，20分钟。烤箱有温差，观察表面上色情况做调整。

菜谱创建时间：2024-04-30 20:48:39