五花肉洗干净,切块
猪皮放底部烧一下
把各个面都烧一下
捞出来控控油
锅里放花椒粒,八角一个
放葱姜,香叶
把他们煸香
肉放进去
放糖色炒
炒出红色
生抽
花雕酒
加开水
加半个苹果放进去
放蚝油,味精
冰糖
放高压锅里面
挑出料,收汁