肉沫茄子

作者： 快乐学美食_anxg

用料

• 茄子 一斤

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切段

步骤 2

碗底放盐

步骤 3

白醋

步骤 4

加水

步骤 5

对半切开的茄子泡水里，泡三分钟

步骤 6

捞出来的茄子喷油

步骤 7

皮朝上摆放

步骤 8

上汽，开水蒸2分钟

步骤 9

配料~

步骤 10

蒸好了

步骤 11

白胡椒粉少许

步骤 12

生抽四勺

步骤 13

蚝油一勺

步骤 14

老抽一勺

步骤 15

味精一点

步骤 16

一点点盐

步骤 17

白糖一勺

步骤 18

拌匀

步骤 19

热锅凉油，润锅后放肉沫炒一下，炒断生变色

步骤 20

加蒜片，豆豉

步骤 21

步骤 22

青红辣椒

步骤 23

普宁豆瓣酱一勺

步骤 24

花雕酒

步骤 25

配好的料汁

步骤 26

步骤 27

步骤 28

菜谱创建时间：2024-04-30 19:37:18