紫菜包饭

作者： RUYIBO

用料

• 大米 2杯
• 芝麻 适量
• 香油 适量
• 白醋 70克
• 白糖 60克
• 盐 8克
• 火腿肠/腊肠 4条
• 鸡丝 适量
• 培根 2片
• 蟹足棒 4根
• 肥牛 适量
• 蚝油 1勺
• 黄瓜 1/2根
• 胡萝卜 1根
• 大根 4条
• 牛油果 1个
• 菠菜 适量
• 蛋饼 2张
• 泡菜 适量
• 蛋黄 适量
• 玉米粒 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 紫菜 4张
• 大根配料：
• 白萝卜 1300克
• 栀子 9个
• 盐 5克
• 白糖 250克
• 白醋 250克
• 清水 450克

紫菜包饭的做法步骤

步骤 1

大米淘净放入容器，水没过米1cm，入高压锅蒸8分钟，自然放气

步骤 2

制作寿司醋，白醋+糖+盐搅拌至糖融化

步骤 3

肥牛加蚝油炒熟，菠菜用水焯熟，胡萝卜用微波炉打熟

步骤 4

米饭熟后用寿司醋拌匀

步骤 5

把海苔铺到寿司帘上，米饭薄铺，上下两端各留出1-2cm的空余，食材可自由组合码到下端，用寿司帘卷起

步骤 6

❤️制作大根： 1、白萝卜去皮切条，放适量盐拌匀。静置＞1小时，攥水。不能水洗，直接放入玻璃瓶 2、栀子放入保鲜袋，用擀面棍敲碎 3、锅里放入盐、白糖、水、栀子碎，熬煮12分钟。倒入白醋，烧开后关火 4、过滤，晾凉后倒入萝卜瓶子，盖紧盖子。3-4天后可食用

菜谱创建时间：2024-04-30 19:14:07