潮汕萝卜干煎蛋，家乡的味道

作者： Rola233

潮汕人最常吃的一道菜，煎好后吃起来脆脆的，特别香，非常好吃。

用料

• 萝卜干 5小条
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 酱油 少许

潮汕萝卜干煎蛋，家乡的味道的做法步骤

步骤 1

食材：萝卜干5小条，鸡蛋3个

步骤 2

前期准备 ①将萝卜干洗两遍后，剁成小块； ②鸡蛋打散后，加少许盐和酱油搅拌均匀；

步骤 3

锅中热油，将萝卜干炒香

步骤 4

将炒香的萝卜干倒入鸡蛋液中，搅拌均匀

步骤 5

锅冷油，往锅中倒入鸡蛋液，中小火煎至正面定型

步骤 6

翻面继续煎至定型，再正反面煎1分钟即可出锅

潮汕萝卜干煎蛋，家乡的味道的小贴士

1、一定要用小火慢煎，不然很容易煎焦了。 2、如果是腌制的萝卜干，一定要多洗几遍，不然会咸的齁。

菜谱创建时间：2024-04-30 17:07:55