老母鸡虫草花红枣枸杞汤

作者： 记得每天微笑多一些

最近感冒吃啥都没胃口，得咱喝汤，喝了鸡汤胃里暖乎乎的，赶紧好起来✌🏻

用料

• 虫草花 一份
• 枸杞 一小把
• 红枣 六个
• 盐 一小勺
• 姜 三片

老母鸡虫草花红枣枸杞汤的做法步骤

步骤 1

买来的新鲜老母鸡，不需要焯水，如果冷冻的就需要。清洗干净空干水份备用。准备洋葱或者大葱，姜片，

步骤 2

锅烧热，加油，鸡油猪油花生油这三种比较香，锅里放一点，不需要太多油，因为老母鸡比较肥。油热爆香姜葱，放鸡肉翻炒，这个目的就是把鸡肉鲜味炒出来让肉皮变得紧致，吃得的时候会弹牙那种口感。这个步骤里可以加生抽调下味，会更香。我这次没加，因为感冒了，就想清淡点。成品也很香。

步骤 3

另起砂锅，放入开水，炒好的鸡肉一块一块下入砂锅内，不要姜葱末，这样汤会很干净，大火烧开撇清浮沫。转小火20-30分钟。

步骤 4

准备清洗干净的虫草花和红枣，加入砂锅中继续煲20分钟，快好了再加入枸杞盐调味。

菜谱创建时间：2024-04-30 11:56:50