巧克力奶酪酥球 (免烤)

作者： 贝果咖啡店

如果你也有消耗不完的奶油奶酪、酥饼、巧克力的话 就一起试试看吧！💗

用料

• #奶酪球
• 奶油奶酪 227g
• 酥饼/任何饼干 120g
• 糖粉 (按需自己加) 0-20g
• #巧克力裹酱
• 白巧克力 70g
• 核桃碎 35g
• 抹茶粉 3-5g

巧克力奶酪酥球 (免烤)的做法步骤

步骤 1

软化一条奶油奶酪227g～我没加糖 需要加糖粉的话在这一步和奶油奶酪一起在大碗里搅匀 任何吃不完的饼干120g左右 我用的是ritz 在切碎机/破壁机里打成碎碎 没有机器的话放入保鲜袋里用擀面杖敲碎 以上两者两者混合均匀

步骤 2

把拌好的奶酪馅儿分成小球球(不粘手) 我团了16个 大约每个20g 每个球球揉圆 放在烘焙纸上 放入冰箱冷藏/冷冻备用 时间不宜过长 观察一下 奶酪球变硬即可

步骤 3

白巧克力70g 隔水加热或者微波炉加热融化 加入核桃碎35g (用机器or自己打碎) 拌匀 分一半出来加入抹茶粉3-5g 拌匀

步骤 4

用叉子把奶酪球浸入融化的核桃巧克力中 甩掉多余的巧克力 裹酱薄薄一层即可 我做了8个白巧克力裹酱 8个抹茶巧克力裹酱

步骤 5

把裹好馅儿的奶酪球放入冰箱 冷藏or冷冻都可 巧克力凝固即可

步骤 6

免烤的小甜品！美美享用吧！

菜谱创建时间：2024-04-30 05:37:59